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札幌かに本家(札幌駅前本店) [ご飯]

15年ぶりに札幌かに本家に行きました。
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15年前は息子が幼児で落ち着いて食べられなかったので、リベンジです。
予約を取ろうとしたら、希望日はすでに予約いっぱいで、
早めに来て空いていれば席にお通しますとの話だったので、
予約無しで行ってみたところ、速攻で座れました。

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サッポロクラシックの瓶がありました。さすが北海道。

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かにみそはとても新鮮。

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蟹の刺し身。ねっとりした食感&甘さのある蟹です。

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かにマリモ(かに身入り)
ライスコロッケカニ入りに出汁がかかった
懐石料理の煮物的な料理です。
カリッとした食感と蟹風味で美味しいです。

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鍋。2人前です。けっこうボリュームありました。

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鍋はお店の方が作ってくれます。
煮ている途中もグッドタイミングで鍋を見に来てくれます。
(カメラで監視されているのかと思うくらい)
鍋は昆布出汁が濃く、嫌味のない素晴らしい出汁です。
この出汁あってこそのカニ鍋だと思います。

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締めの雑炊。
15年前は落ち着いて食べられなかったのですが、
ようやくのんびり全品を堪能できました。

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席のすぐ前が蟹のいけす。

席は入り口近くでしたが、個室でのんびり過ごせました。
また、予約出来なかったので結構混雑しているとおもいきや、
飛び込みのお客様は我々の後は来てませんでした。
予約が取れなくてもとりあえず行ってみるのもいいかもしれません。

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